Diverse soorten erwtensoep

Vegetarische erwtensoep

Pittige vegetarische erwtensoep

Categorie: Algemeen
 

  Bij het bereiden van erwtensoep komt veelal rookworst voor en worden ook andere stukken vlees gebruikt. Voor de vegetariërs onder ons is het uiteraard ook mogelijk om… Bekijk recept »

Engelse erwtensoep

Engelse erwtensoep

Categorie: Engeland
 

  Zoals met zoveel gerechten het geval is, geldt het ook voor erwtensoep dat deze door mensen uit verschillende streken op allerlei manieren geserveerd wordt. Eén van de… Bekijk recept »

Spaanse erwtensoep

Spaanse erwtensoep met kikkererwten en chorizo

Categorie: Spanje
 

  Waar vele landen vaak tal van variaties weten te maken op gerechten is het ook de Spanjaarden gelukt om een variatie te maken op onze traditionele erwtensoep…. Bekijk recept »

Hollandse erwtensoep

Oer-hollandse erwtensoep

Categorie: Nederland
 

  Erwtensoep wordt natuurlijk al jarenlang gegeten en is vooral erg populair in de winterperiode. Dit erwtensoep recept is gebaseerd op het recept zoals men dit vroeger al… Bekijk recept »

Canadese erwtensoep

Canadese erwtensoep

Categorie: Canada
 

  In Canada kent men zijn eigen variant op de erwtensoep. Deze erwtensoep is voorzien van krabbetjes wat een excentrieke smaak geeft aan de soep. Desalniettemin is het… Bekijk recept »

Brabantse erwtensoep

Brabantse erwtensoep

Categorie: Nederland
 

  In Brabant kent mijn zijn eigen soort erwtensoep. Deze Brabantse erwtensoep bestaat uit een hamschijf en platte ribben. De soep is heerlijk gevuld waardoor elke Brabander er… Bekijk recept »

Turkse erwtensoep

Turkse erwtensoep

Categorie: Turkije
 

  De Turkse erwtensoep is zeer apart maar heeft een frisse smaak. Dat komt door de toevoeging van verse munt en spinazie tot het recept. Hierdoor is er… Bekijk recept »

Italiaanse erwtensoep

Italiaanse erwtensoep

Categorie: Italië
 

  Erwtensoep wordt over de gehele wereld gegeten en dus ook in Italië. Deze Italiaanse erwtensoep is uiteraard gebaseerd op erwten maar aangevuld met Parmaham en Parmezaanse kaas…. Bekijk recept »

Franse erwtensoep

Franse erwtensoep

Categorie: Frankrijk
 

  Frankrijk kent zijn eigen variant van erwtensoep. Deze erwtensoep toont wel heel veel gelijkenissen met de Hollandse erwtensoep. Het echte verschil tussen de Franse en de Hollandse… Bekijk recept »

erwtensoep

Hollandse erwtensoep

Categorie: Nederland
 

  De echte erwtensoep komt natuurlijk uit Nederland. Een heerlijke soep voor tijdens de koude wintermaanden. De erwtensoep is rijkelijk gevuld met groente en vlees. Geniet van dit… Bekijk recept »

Wat is erwtensoep?

Erwtensoep is in Nederland vooral bekend als snert. Het wordt veelal in de wintermaanden bereid. Snert is een dikke soep gemaakt van spliterwten. De smaak is het beste als het in een grote hoeveelheid bereid wordt in een grote pan en het een puur uur op het vuur heeft gestaan. Als de soep afgekoeld is blijft het nog een paar dagen goed. Het is zelfs mogelijk om de soep in te vriezen.


Elk land kent wel zijn eigen erwtensoep recept. Maar er zijn wel grote verschillen met de echte Hollandse erwtensoep. De erwtensoep in Nederland staat veelal langer op het vuur en er worden meer spliterwten in gebruikt in vergelijking met andere ingrediënten. Hierdoor is de soep dikker.


Erwtensoep wordt in Nederland volgens traditie vaak gegeten met roggebrood dat belegd is met spek of boter.Van oudsher wordt er in erwtensoep veel gebruik gemaakt van knolselderij, erwten en prei. De andere ingrediënten zijn in de loop der jaren gewijzigd waardoor er veel verschillende bereidingswijzen zijn ontstaan.


Eet smakelijk!