erwtensoep

Snelle erwtensoep

Het maken van een lekkere kom soep kan erg leuk zijn. Zeker als je kiest voor erwtensoep, dan ga je toch wel voor de soep die het meest geschikt is om te serveren in de winter. Ondanks het feit dat het maken van een goede soep erg leuk is, kan het bereiden veel tijd in […]

erwtensoep

Oosterse erwtensoep

Een kom erwtensoep zal ongetwijfeld door veel Nederlanders worden gezien als dé wintersoep. Waar je misschien denkt dat er niet veel verschillende recepten zijn voor het maken van een erwtensoep heb je het toch bij het verkeerde eind. Er zijn vele recepten bedacht, die eigenlijk stuk voor stuk best wel de moeite waard zijn om […]

pittige erwtensoep

Pittige erwtensoep

Ben je op zoek naar een ander erwtensoep recept om eens variatie in je keuken te brengen? Dit recept voor pittige erwtensoep is erg uniek en bovendien ook erg leuk om te maken. Het geeft je weer eens een andere smaak aan je eten en ook jouw gezin of gasten zullen versteld staan van de […]

erwtensoep parmaham

Erwtensoep met munt en Parmaham

Bij het maken van erwtensoep denkt iedereen aan het traditionele gerecht zoals je dit thuis of bij je oma altijd geserveerd kreeg. Toch kan je allerlei verschillende recepten gebruiken voor het maken van een erwtensoep en is zelfs een luxe gerecht op basis van erwtensoep op tafel te zetten. Erwtensoep is bij uitstek geschikt om […]

Surinaamse erwtensoep

Surinaamse erwtensoep

Ondanks het feit dat erwtensoep een echt Nederlands gerecht is zijn er ook in andere delen van de wereld varianten op dit gerecht bedacht. Met het recept van Surinaamse erwtensoep kan je een soep maken die gebaseerd is op de Surinaamse cultuur en bovendien erg lekker om te eten. Allerlei varianten over de hele wereld […]

Vegetarische erwtensoep

Pittige vegetarische erwtensoep

Bij het bereiden van erwtensoep komt veelal rookworst voor en worden ook andere stukken vlees gebruikt. Voor de vegetariërs onder ons is het uiteraard ook mogelijk om een lekkere erwtensoep te serveren, waarbij dus geen stukken vlees gebruikt worden. Je kan op allerlei manieren vegetarische erwtensoep maken, maar deze variant gaat vooral voor de pittige […]

Wat is erwtensoep?

Erwtensoep is in Nederland vooral bekend als snert. Het wordt veelal in de wintermaanden bereid. Snert is een dikke soep gemaakt van spliterwten. De smaak is het beste als het in een grote hoeveelheid bereid wordt in een grote pan en het een puur uur op het vuur heeft gestaan. Als de soep afgekoeld is blijft het nog een paar dagen goed. Het is zelfs mogelijk om de soep in te vriezen.


Elk land kent wel zijn eigen erwtensoep recept. Maar er zijn wel grote verschillen met de echte Hollandse erwtensoep. De erwtensoep in Nederland staat veelal langer op het vuur en er worden meer spliterwten in gebruikt in vergelijking met andere ingrediënten. Hierdoor is de soep dikker.
Erwtensoep wordt in Nederland volgens traditie vaak gegeten met roggebrood dat belegd is met spek of boter.Van oudsher wordt er in erwtensoep veel gebruik gemaakt van knolselderij, erwten en prei. De andere ingrediënten zijn in de loop der jaren gewijzigd waardoor er veel verschillende bereidingswijzen zijn ontstaan.

Eet smakelijk!

spliterwten

Spliterwten zijn de basis van de meest uiteenlopende gerechten. Er zijn dan ook diverse soorten spliterwten om in de keuken te gebruiken en de smaak kan goed gecombineerd worden met de meest uiteenlopende andere smaken. Het is in de meeste gevallen wel aan te raden de spliterwten te laten weken. Daarnaast is het altijd nodig […]

erwten

Erwtensoep maken hoeft zeker niet lastig te zijn, maar het is wel even goed opletten wat voor soort erwtensoep je wilt maken. Verreweg de meeste recepten voor echte snert maak je met behulp van spliterwten. Om veel dikte in de soep te krijgen worden er natuurlijk ook aardappelen toegevoegd en om de soep extra lekker […]

erwtensoep

Erwtensoep behoort tot de favoriete soepen in de winter. Snert vult goed, kan zorgen voor een volledige maaltijd en je wordt er lekker warm van. Veel mensen denken dat erwtensoep een soepsoort is die niet erg goed binnen een gezond dieetplan past, omdat de soep zo dik is, maar dit is zeker niet waar. In […]

Alle rechten voorbehouden | Copyright 2012 - 2016 | Aviq media

Volg ons op: