Onze erwtensoep recepten

Snelle erwtensoep

Algemeen, Nederland

Het maken van een lekkere kom soep kan erg leuk zijn. Zeker als je kiest voor erwtensoep, dan ga je toch wel voor de soep die het meest… bekijk recept »

erwtensoep

Oosterse erwtensoep

Azië

Een kom erwtensoep zal ongetwijfeld door veel Nederlanders worden gezien als dé wintersoep. Waar je misschien denkt dat er niet veel verschillende recepten zijn voor het maken van… bekijk recept »

pittige erwtensoep

Pittige erwtensoep

Azië, Suriname

Ben je op zoek naar een ander erwtensoep recept om eens variatie in je keuken te brengen? Dit recept voor pittige erwtensoep is erg uniek en bovendien ook… bekijk recept »

erwtensoep parmaham

Erwtensoep met munt en parmaham

Italië

Bij het maken van erwtensoep denkt iedereen aan het traditionele gerecht zoals je dit thuis of bij je oma altijd geserveerd kreeg. Toch kan je allerlei verschillende recepten… bekijk recept »

Surinaamse erwtensoep

Surinaamse erwtensoep

Suriname

Ondanks het feit dat erwtensoep een echt Nederlands gerecht is zijn er ook in andere delen van de wereld varianten op dit gerecht bedacht. Met het recept van… bekijk recept »

Vegetarische erwtensoep

Pittige vegetarische erwtensoep

Algemeen

Bij het bereiden van erwtensoep komt veelal rookworst voor en worden ook andere stukken vlees gebruikt. Voor de vegetariërs onder ons is het uiteraard ook mogelijk om een… bekijk recept »

Engelse erwtensoep

Engelse erwtensoep

Engeland

Zoals met zoveel gerechten het geval is, geldt het ook voor erwtensoep dat deze door mensen uit verschillende streken op allerlei manieren geserveerd wordt. Eén van de recepten… bekijk recept »

Spaanse erwtensoep

Spaanse erwtensoep met kikkererwten en chorizo

Spanje

Waar vele landen vaak tal van variaties weten te maken op gerechten is het ook de Spanjaarden gelukt om een variatie te maken op onze traditionele erwtensoep. Deze… bekijk recept »

Hollandse erwtensoep

Oer-hollandse erwtensoep

Nederland

Erwtensoep wordt natuurlijk al jarenlang gegeten en is vooral erg populair in de winterperiode. Dit erwtensoep recept is gebaseerd op het recept zoals men dit vroeger al maakte,… bekijk recept »

Canadese erwtensoep

Canadese erwtensoep

Canada

In Canada kent men zijn eigen variant op de erwtensoep. Deze erwtensoep is voorzien van krabbetjes wat een excentrieke smaak geeft aan de soep. Desalniettemin is het een… bekijk recept »

Wat is erwtensoep?

Erwtensoep is in Nederland vooral bekend als snert. Het wordt veelal in de wintermaanden bereid. Snert is een dikke soep gemaakt van spliterwten. De smaak is het beste als het in een grote hoeveelheid bereid wordt in een grote pan en het een puur uur op het vuur heeft gestaan. Als de soep afgekoeld is blijft het nog een paar dagen goed. Het is zelfs mogelijk om de soep in te vriezen.


Elk land kent wel zijn eigen erwtensoep recept. Maar er zijn wel grote verschillen met de echte Hollandse erwtensoep. De erwtensoep in Nederland staat veelal langer op het vuur en er worden meer spliterwten in gebruikt in vergelijking met andere ingrediënten. Hierdoor is de soep dikker.


Erwtensoep wordt in Nederland volgens traditie vaak gegeten met roggebrood dat belegd is met spek of boter.Van oudsher wordt er in erwtensoep veel gebruik gemaakt van knolselderij, erwten en prei. De andere ingrediënten zijn in de loop der jaren gewijzigd waardoor er veel verschillende bereidingswijzen zijn ontstaan.


Eet smakelijk!